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与那国海塩

日本最西端与那国島近郊の美しい海水から
天然の塩を手作りしています

時間をかけて海水を炊き上げて塩を作っています。
丁寧に作られた塩は素材の味を何倍も引き出す調味料として
ミシュラン３ツ星のレストランから個人の方まで幅広くご愛用いただいております。

塩の粒の大きさにより花塩・黒潮源流塩・SAIと商品が分かれています。
お土産やご家庭用に各サイズのパッケージがあります。

またオーダーにより業務用の大きいパッケージでの販売もしています。
時間をかけての製造になるため、ご注文からお時間をいただく場合があります。

工場は比川集落、Dr.コト―診療所のオープンセットの近くにあります。
工場稼働中は工場見学ができます。工場のみ販売の「塩黒糖」も人気です。
素材別に塩の選び方などもぜひご相談ください。